Pour 4 personnes. Préparation : 10 min. Difficulté : élémentaire
1 Mélanger le sucre, la farine, les amandes, le sel puis ajouter les blancs d'oeuf.
2 Faire fondre le beurre dans une casserole, l'incorporer au mélange précédent.
3 Beurrer des petits moules à financier. Y verser la pate, puis mettre à four moyen (200 C°) environ 15/20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.